Heerlijke kleine hapjes
Sint-Jakobsnoten, romige soep van gerookte asperges, crumble van geroosterde-hazelnoten
of
Kreeft, kokossaus met citroengras en saffraan, bloemkool pickles
of
Courgettebloem, gevuld met mini groenten en oesterzwammen, parmezaan mousseline
Skrei met een pistache-basilicumkorstje, citrusboter, wortelpuree met citrus kaviaar
of
Hoevekip met truffel, spinazie mousseline, pommes bouchon
of
Speltrisotto, butternut en bospaddenstoelen, espuma van Parmezaanse kaas
Moelleux van chocolade, bosbessen, ijs van hazelnoten
of
Gekarameliseerde peer, yuzu, honing, amandelmelk
Om uw Valentijnsmenu te reserveren, kies:
– Diner –
– 2 personen –
– 14 februari –
