Uw Valentijnsdag in Chalet Robinson

Het Valentijnsmenu voor 14 februari 2023

Appetizer

Heerlijke kleine hapjes

Voorgerechten

Sint-Jakobsnoten, romige soep van gerookte asperges, crumble van geroosterde-hazelnoten
of
Kreeft, kokossaus met citroengras en saffraan, bloemkool pickles
of
Courgettebloem, gevuld met mini groenten en oesterzwammen, parmezaan mousseline

Hoofdgerechten

Skrei met een pistache-basilicumkorstje, citrusboter, wortelpuree met citrus kaviaar
of
Hoevekip met truffel, spinazie mousseline, pommes bouchon
of
Speltrisotto, butternut en bospaddenstoelen, espuma van Parmezaanse kaas

Desserts

Moelleux van chocolade, bosbessen, ijs van hazelnoten
of
Gekarameliseerde peer, yuzu, honing, amandelmelk

59 euro per persoon

Reserveer uw diner via het reservatie systeem

Om uw Valentijnsmenu te reserveren, kies:

– Diner –
– 2 personen –
– 14 februari –

Uw Valentijnsmenu op 14 februari 2023 in het Chalet

Appetizer

Heerlijke kleine hapjes

Voorgerechten

Sint-Jakobsnoten, romige soep van gerookte asperges, crumble van geroosterde-hazelnoten
of
Kreeft, kokossaus met citroengras en saffraan, bloemkool pickles
of
Courgettebloem, gevuld met mini groenten en oesterzwammen, parmezaan mousseline

Hoofdgerechten

Skrei met een pistache-basilicumkorstje, citrusboter, wortelpuree met citrus kaviaar
of
Hoevekip met truffel, spinazie mousseline, pommes bouchon
of
Speltrisotto, butternut en bospaddenstoelen, espuma van Parmezaanse kaas

Desserts

Moelleux van chocolade, bosbessen, ijs van hazelnoten
of
Gekarameliseerde peer, yuzu, honing, amandelmelk